【澳门新萄京赌场网址】岳昌龙—国家名厨 中中原人民共和国烹饪大师

by admin on 2019年7月13日

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岳昌龙
,男,东乡族,壹玖捌零年八月诞生,加拿大华裔,祖籍辽宁省荣成人。东方美食大学高档烹饪管理职业结束学业,大专文化水平,国家中式烹调技术员,国家名厨,中夏族民共和国烹饪大师,高端泛酸师,英式高级烹调师,加拿大西餐高等烹调师,加拿厨师师协会苏州分会美式烹调本事和英式烹调技导老师,国家著名大厨编委会高端委员(驻加拿大象征),中中原人民共和国烹饪组织会员,中华夏族民共和国饭店组织会员,加拿大烹饪协会(CCFCC)高等会员,世界厨神联合会(WACS)会员,
东瀛国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理法高校烹饪助教及大学烹饪国际比赛练习。
岳昌龙先生不但长于客家菜、胶东菜,还旁通山东菜和鄂菜,更了解英式照应和西式照望。他厨艺遍布,融会中西餐的亮点,注意兼容并蓄,创作的代表作品有法式鸡腿肉卷配美式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、艾尔伯塔省牛肉卷配羊奶酪等种类。
师从:
中餐师从中华夏族民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。
日餐师从新加坡共和国日餐名厨Steve和日本烹饪大师Masayoshi Kazato桑。
西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界厨神联合会国际评判SimonSmotkowicz。

岳昌龙先生不仅仅专长冀菜、胶东菜,还旁通本帮菜和鄂菜,更通晓中式关照和西式照看。他厨艺遍布,融会中西餐的助益,注意包容并蓄,创作的代表文章有法式鸡腿肉卷配美式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、Ayr伯塔省羖肉卷配羊奶酪等品种。

      
1994年被评为法国首都市劳动表率。

代表文章

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法式鸡腿肉卷配英式蛋卷
此菜选用法式烹调方法将鸡腿肉卷入秘制的寸菇泥,进行低温慢煮。鸡蛋采纳英式守旧的门径做成蛋卷。两个同盟搭配时蔬食用。
鸡腿肉,冬菇,鸡蛋,藕片,胡萝卜,角瓜,花菜,甜玉蜀黍粒。
 
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低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪
此菜采纳意式烹调法将气管梗阻脯肉和花脸鹌鹑蛋卷入猪里脊肉内,进行低温慢煮。羊肩肉用模具固定实行体温烤制,配以羊奶酪,南荻笋,豌豆,荷兰葱,椰蓉食用。
 
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Ayr伯塔省羖肉卷配羊奶酪
此菜接纳Ayr伯塔省一等牛肉,卷入香料进行烟熏而成,配以RicotlaCannlcni、羊奶酪、干臭柿、金梅、干白、黄意国瓜等时蔬食用。
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(小编:大贺)

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1984年6月,他在其次届全国烹饪本领比赛中一举夺得热菜单项金牌和任何三项金质奖,并得到”全国三项全能奖杯”(全国200多名先选手中发出10名,赵仁良并列头名)。他曾应邀以烹饪专家的地位前往罗马尼亚(罗曼ia)秘Luli马”青岛洒楼”指引帮扶职业,不但使该洒楼起死回生,生意兴隆,并且她还参预了罗国家旅游部、全国大厨组织设立的食物节,他的大作品西瓜灯盅、雄鸡冷盆、琵琶里脊卷等,荣获厨上校级烹饪竞技头名头彩,并被评为最好烹饪师。

荣幸成就

英式加拿大名厨CCC注册证书;危机深入分析和关键调整点(HACCP);食物安全和治本证书。
贰零壹贰年11月荣膺萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;
二〇一五年十月荣获塞内加尔达喀尔日餐比赛和西餐冷展双项金牌;
二〇一五年10月荣获上海烹饪大赛团体银牌;
二零一六年三月被赋予加拿大高档次和品级烹调工夫奖章;
二〇一四年3月被国家名厨编纂委员会予以国家名厨荣誉称号,其传略及代表小说被编入由全国政协助实行公室公厅中华夏族民共和国文学和管历史学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书;同有的时候候被中华夏族民共和国商旅组织授予中中原人民共和国烹饪大师荣誉称号;
2014年1月带队代表加拿大亚省和NAIT烹饪高校参预德意志联邦共和国名厨奥林匹克烹饪比赛获得1枚金牌、1枚银牌和3枚铜牌;
前年10月在场香江国际美味的吃食大赛,荣获西餐专门的学问组两枚银牌;
澳门新萄京赌场网址 ,二〇一七年2月插足东京(Tokyo)世界寿司杯大赛取得个人最好进献奖及寿司技术黑带证书。
办事经验
在境内之间曾任职鱼台县石岛名都大旅馆、李沧区八旗大酒店、聊城市胖子海鲜王、钢新海门市西海园大饭店担当行政总厨、厨中校;3000年至2007年在中华夏族民共和国里面先后被聘任单位送往四川衡水、四川邢台、海南金奈、辽宁塔什干和马威海等地各大星级商旅和酒店举办学习学习;2007年七月赴新加坡共和国HAMORU东瀛大饭店专门的学问,担任厨房热菜部门主办,同临时候学习东瀛寿司;二〇一三年二月订婚于加拿大NOMIYA东瀛餐饮有限公司,担当寿司吧主任兼厨房部主任,担当旗下的两家东瀛餐厅;贰零壹肆年十一月步向加拿大四方控制股份有限公司担任行政总厨,担当四方控制股份有限集团旗下的直营店泰餐和日餐的行政管理。2014年五月充当加拿大北阿尔伯塔理历史大学烹饪教授及大学烹饪国际赛练习。

专门的学问经历

在国内之间曾任职文登区石岛名都大酒馆、禹城市八旗大旅馆、宣城市胖子海鲜王、东昌府区西海园大旅舍常任行政总厨、厨大校;两千年至二〇〇七年在中华时期先后被聘任单位送往湖南毕节、甘肃常德、广东达卡、福建密尔沃基和南充等地各大星级旅馆和酒吧举行学习深造;2006年6月赴新加坡共和国HAMORU东瀛国饭店工作,担负厨房热菜部门牵头,同期学习扶桑寿司;二〇一三年1一月受聘于加拿大NOMIYA东瀛餐饮有限公司,担负寿司吧老板兼厨房部首席推行官,担任旗下的两家扶桑餐厅;2014年6月步向加拿大四方控制股份有限集团常任行政总厨,肩负四方控制股份有限公司旗下的专营店泰餐和日餐的行政管制。2014年1十一月充当加拿大北阿尔伯塔理工学院烹饪教师及大学烹饪国际赛陶冶。

 

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师从:

   
一九九三年被评为上海市场经济济贸易连串先进工小编。同年获“世界顶级级厨子”称号。

业绩成果

英式加拿厨子师CCC注册证书;危害分析和根本调控点(HACCP);食品安全和管理证书。

2011年八月荣获萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;

二零一四年三月荣膺纽伦堡日餐比赛和西餐冷展双项金牌;

二〇一五年12月荣获新加坡烹饪大赛团体银牌;

2015年1月被授予加拿大高等烹调能力奖章;

二零一四年10月被国家名厨编委会授予国家名厨荣誉称号,其传略及代表文章被编入由全国政协助举行公室公厅中华夏族民共和国文学和教育学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书;同一时候被中华夏族民共和国饭馆组织给予中华夏族民共和国烹饪大师荣誉称号;

二零一六年3月带队代表加拿大亚省和NAIT烹饪大学加入德意志名厨奥林匹克烹饪竞技获得1枚金牌、1枚银牌和3枚铜牌;

前年二月到位Hong Kong国际好吃的食品大赛,荣获西餐专门的学问组两枚银牌;

前年十一月加入东瀛日本东京世界寿司杯大赛取得个人最棒贡献奖及寿司手艺黑带证书。

      
一九九二年随中中原人民共和国高级大厨代表团赴美,被评为北美地区“最好顶级烹饪影星”。

西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界厨子联合会国际评判Simon Smotkowicz。

      
1987年,在其次届全国烹饪技能比赛中赢得金牌1枚,银牌1枚,铜牌3枚,并获取“三项全能奖杯”。

岳昌龙,男,塔塔尔族,一九七七年四月降生,加拿大华裔,祖籍黑龙江省荣成年人。东方美味的食物大学高级烹饪管理标准结束学业,大专文凭,国家英式烹调技士,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,高档营养师,美式高等烹调师,加拿大西餐高等烹调师,加拿大厨师组织罗利分会英式烹调手艺和英式烹调技导老师,国家著名厨神编纂委员会高档委员(驻加拿大表示),中华夏族民共和国烹饪组织会员,中夏族民共和国饭馆组织会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高端会员,世界大厨联合会(WACS)会员, 扶桑国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理艺术高校烹饪教授及大学烹饪国际赛锻练。

      
一九九四年被评为全国劳动楷模。

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