拾灾害吃蔬菜,有您不喜欢的吧?

by admin on 2019年6月1日

人类的本质是「受虐狂」。要不然怎么有人会觉得,越难吃的蔬菜,就越有营养……以下这5种蔬菜,可以算得上是难吃界的杠把子。它们为什么令人讨厌/喜爱呢?确实有传说中的神奇功效吗?今天就来看一下吧。

人类的本质是「受虐狂」。

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“反芹派”嫌弃芹菜有一股泥土味,爱芹菜的人却觉得,这是一种带着泥土的芳香。

要不然怎么有人会觉得,越难吃的蔬菜,就越有营养…

人类的本质是「受虐狂」。

芹菜富含黄酮类物质芹菜苷、佛手苷内酯和萜烯类物质,传说中的抗氧化活性、光感和特殊气味都来自于它们。但其实并没什么特别,不吃一卡车做不到抗氧化,正常吃几盘菜不出去暴晒,也不会晒黑。

以下这10种蔬菜,可以算得上是难吃界的杠把子。它们为什么令人讨厌/喜爱呢?确实有传说中的神奇功效吗?今天就来看一下吧~

要不然怎么有人会觉得,越难吃的蔬菜,就越有营养…

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以下这10种蔬菜,可以算得上是难吃界的杠把子。它们为什么令人讨厌/喜爱呢?确实有传说中的神奇功效吗?今天就来看一下吧~

喝芹菜汁也不能排肠毒。且不说这本身就是个伪概念,单看芹菜的膳食纤维含量0.9g/100g,就仅仅是蔬菜的平均水平啊。芹菜叶比茎部含有更丰富的胡萝卜素,不要丢掉哦。芹菜的钠含量较高,带有天然的咸味,撒盐时手可以少抖一下。

「反芹派」嫌弃芹菜有一股泥土味,

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韭菜味儿跟大蒜有点像,连同韭菜杀菌的说法,都源于与大蒜相同的硫化物,具体味道嘛,用朋友的话说:每一个爱吃韭菜的人,“口气”都不会小。哈哈哈!

爱芹菜的人却觉得,这是一种带着泥土的芳香~

「反芹派」嫌弃芹菜有一股泥土味,

但是这小小的韭菜营养是真的很不错哦,韭菜富含叶绿素、类胡萝卜素等营养,而且维生素
C、钾、膳食纤维也不少,是很典型的一款绿色蔬菜。

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爱芹菜的人却觉得,这是一种带着泥土的芳香~

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芹菜富含黄酮类物质芹菜苷、佛手苷内酯和萜烯类物质,传说中的抗氧化活性、光感和特殊气味都来自于它们。

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但是在这里也提醒一下广大男性朋友,韭菜真的没有壮阳作用……它的营养成分跟普通蔬菜差别不大,锌含量还没白菜多呢,吃多了只会….放臭屁。

但其实并没什么特别,不吃一卡车做不到抗氧化,正常吃几盘菜不出去暴晒,也不会晒黑。

芹菜富含黄酮类物质芹菜苷、佛手苷内酯和萜烯类物质,传说中的抗氧化活性、光感和特殊气味都来自于它们。

去重庆第一次尝到鱼腥草的时候,死鱼的腥臭味弥漫了整个口腔……味道终生难忘。

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但其实并没什么特别,不吃一卡车做不到抗氧化,正常吃几盘菜不出去暴晒,也不会晒黑。

鱼腥草中的鱼腥草素有抗菌消炎的作用,但炒熟加热会破坏鱼腥草素,所以喜欢就当菜吃,别拿来当药。

喝芹菜汁也不能「排肠毒」。且不说这本身就是个伪概念,单看芹菜的膳食纤维含量0.9g/100g,就仅仅是蔬菜的平均水平啊#菠菜有1.7g/100g呢#。

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芹菜叶比茎部含有更丰富的胡萝卜素,不要丢掉哦~芹菜的钠含量较高,带有天然的咸味,撒盐时手可以少抖一下~

喝芹菜汁也不能「排肠毒」。且不说这本身就是个伪概念,单看芹菜的膳食纤维含量0.9g/100g,就仅仅是蔬菜的平均水平啊#菠菜有1.7g/100g呢#。

这些年关于鱼腥草的争议,主要围绕在是否致癌的问题上。

大蒜味儿主要来自于硫化物,其中最厉害的就是大蒜素了。在完整大蒜中,蒜氨酸和蒜氨酸酶天各一方,只有嚼碎/切碎后,二者相见才形成大蒜素。

芹菜叶比茎部含有更丰富的胡萝卜素,不要丢掉哦~芹菜的钠含量较高,带有天然的咸味,撒盐时手可以少抖一下~

这个争议主要集中在马兜铃酸这种物质上。马兜铃酸能在人体内转化为马兜铃内酰胺,与DNA发生反应,可引发DNA的损伤,导致多种癌症。鱼腥草中含有马兜铃内酰胺。但有人提出,鱼腥草中的马兜铃内酰胺,和致命的马兜铃内酰胺成分不完全一致。

大蒜素不会乖乖待在嘴里,而是侵占你的胃,你的血…..吃口香糖也没用。

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搭配点多酚含量高的食物(比如苹果、绿茶、金银花、山楂等),或者牛奶一起吃,去味比较有效。

大蒜味儿主要来自于硫化物,其中最厉害的就是大蒜素了。在完整大蒜中,蒜氨酸和蒜氨酸酶天各一方,只有嚼碎/切碎后,二者相见才形成大蒜素。

苦瓜提取物苦瓜素、类黄酮被发现具有降血脂、降血糖、抗肿瘤等等功效;但就像我们一直说的,提取物有效,不意味着直接这种食物有同样的效果。也就是说苦瓜中的这些物质不能把你的糖尿病治好,不要看到这些功效,盲目地去吃苦瓜……

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大蒜素不会乖乖待在嘴里,而是侵占你的胃,你的血…..吃口香糖也没用。

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大蒜作为蔬菜或调料都不错,但别指望吃它能防癌抗癌;黑蒜也不是什么治病强身的神药;味道是不错的。

搭配点多酚含量高的食物(比如苹果、绿茶、金银花、山楂等),或者牛奶一起吃,去味比较有效。

葫芦科的植物都含有葫芦素类生物碱,有毒的!苦瓜毒性较小,但如果碰到葫芦、丝瓜、瓠子是苦的,就别吃了。它们含有植物毒素碱糖苷,加热烹饪也很难被分解。

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苦味保命,是对植物而言;对人来说,苦味在很多情况下是不安全的信号。

韭菜味儿跟大蒜有点像,连同韭菜杀菌的说法,都源于与大蒜相同的硫化物,具体味道嘛….嗝~

大蒜作为蔬菜或调料都不错,但别指望吃它能防癌抗癌;黑蒜也不是什么治病强身的神药;味道是不错的。

这位算是最典型的。因为典型,所以有人做过研究。

韭菜的膳食纤维含量1.4g/100g,倒是不错,适量吃促进肠道蠕动。

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爱香菜这件事,是由基因决定。一个是苦味基因TAS2R1,它主要管吃香菜;另一个基因是嗅觉基因OR6A2,主管闻香菜。有的人爱闻不爱吃,或者爱吃不爱闻,就是从这里区分的。

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韭菜味儿跟大蒜有点像,连同韭菜杀菌的说法,都源于与大蒜相同的硫化物,具体味道嘛….嗝~

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▲ By www.aziatische-ingredienten.nl

韭菜的膳食纤维含量1.4g/100g,倒是不错,适量吃促进肠道蠕动。

有些菜以前觉得难吃,突然有一天就觉得好吃了。比如香菜。这主要是因为基因的表现性状不是非黑即白的,大部分人处于“死都不吃”和“不吃不行吃”这两个极端的中间地带。

作为深色蔬菜,韭菜的胡萝卜素含量也十分优秀。

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所以不妨试试这些以前觉得难吃的蔬菜,毕竟受环境影响,真香的可能性还是蛮大的……

澳门新萄京赌场网址,补一句,韭菜不壮阳。它的营养成分跟普通蔬菜差别不大,锌含量还没白菜多呢,吃多了只会….放臭屁。

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你不了解的8个蔬菜食用小秘密

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作为深色蔬菜,韭菜的胡萝卜素含量也十分优秀。

别看“多吃蔬菜”只是一句简简单单的话,但其实吃蔬菜也是门学问哦,里面可藏着不少小秘密。

洋葱的刺激性味道也来自于硫化物。

补一句,韭菜不壮阳。它的营养成分跟普通蔬菜差别不大,锌含量还没白菜多呢,吃多了只会….放臭屁。

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